Dean Ornish: Spektrum - Személyre szabott egészségprogram

Az életmódváltás csak akkor tartós és eredményes, ha az nem áldozat, hanem öröm.

A XX. század kemény üzenete így hangzott: sorsunkat génjeink határozzák meg! A XXI. század új kihívása a genetika újraértelmezése. Génjeink a lehetőségeket, nem pedig a megváltoztathatatlan jövőt jelentik. Sorsunkat, életünket, egészségünk alakulását környezetünk, hangulatunk meghatározó módon befolyásolja. Sokan tudatában vagyunk egészségtelen életmódunk kockázatainak, mégsem tudnunk könnyen változtatni. Megfelelő motiváció hiányában pedig végleg elveszítjük a lehetőséget, hogy megelőzzük, kezeljük, s ha kell, visszafordítsuk a betegségeket. A Spektrum olyan tudományosan igazolt egészségprogram, amely személyre szólóan segít az életmódváltás gyakorlati megvalósításában. Mindezek mellett még csábító is, mert szakítva a régi módszerekkel nem a lemondásra és az áldozatvállalásra, hanem az élvezetekre és az örömökre épít. Nem véletlen, hogy dr. Ornish világszerte elismert életmódprogramja már sokak számára jelentett sorsdöntő fordulatot.

Előszó a magyar kiadáshoz 
Bevezető

I. SPEKTRUM: A SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND ÉS ÉLETMÓDPROGRAM
1. Működik! 
2. Miért működik? 
3. Hogyan működik? 
4. Egyedi vagy! 
5. A táplálkozás spektruma 
6. A stresszkezelés spektruma 
7. Az irányított meditálás spektruma 
8. A mozgás spektruma 
9. A koleszterinszint csökkentése a Spektrum-programmal 
10. Súlycsökkentés a Spektrum-programmal 
11. A vérnyomás csökkentése a Spektrum-programmal 
12. A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése és visszafordítása a Spektrum-programmal
13. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése 295 és visszafordítása a Spektrum-programmal 
14. A prosztatarák és a mellrák megelőzése és kezelése a Spektrum-programmal

II. ÉLVEZETES ÉTELEK SZÉLES SPEKTRUMA ART KONYHÁJÁBAN
Art Smith jegyzete 
Receptek

Epilógus 
Utóhang 
Köszönetnyilvánítás 
A szerzőkről 
Jegyzetek 
Név- és tárgymutató

Dr. Dean Ornish 30 éves kutatómunkája során először mutatta ki a világon, hogy az életmód átfogó megváltoztatására irányuló program visszafordíthatja még a súlyos szívkoszorúér betegséget is gyógyszeres és sebészeti beavatkozás nélkül. Ő irányította az első randomizált kontrollált vizsgálatot is, amely kimutatta, hogy az átfogó életmód-változtatások megállíthatják vagy visszafordíthatják a prosztatarák előrehaladását. A legfrissebb kutatásai során pedig kimutatta, hogy az életmód átfogó megváltoztatására irányuló program hatással van a génkifejeződésre, "bekapcsolja" a betegségmegelőző géneket, és "kikapcsolja" azokat, amelyek elősegítik a rák és a szívbetegség kialakulását. Jelenleg a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem klinikai belgyógyász professzora, emellett az általa alapított kaliforniai nonprofit Preventive Medicine Research Institute elnöke.

Art Smith az O: The Oprah Magazine társszerkesztője, és Oprah Winfrey személyes szakácsa. Megkapta a James Beard Foundation elismeréseként "Az Év Humanistája" és "A New York Times legnépszerűbb szerzője" megtisztelő címeket a Back to the Family (Vissza a családhoz) és a Kitchen Life (Élet a konyhában) című könyveiért. A Common Threads Foundation létrehozója, amelynek küldetése megtanítani a gyermekeket a táplálkozás és a fizikai jóllét fontosságára, hogy a gyermekek a különböző kultúrák ételeinek és művészetének megismerése által értékeljék a világ sokféleségét.